Сегодня любители пива то и дело жалуются на качество пенистого напитка. Увы, пиво, отдающее прелым зерном, водопроводом или просто откровенно скисшее – в наше время не редкость. Те, кто в свою очередь застал бытность Советского Союза, нередко заявляют о том, что раньше пиво было лучше
Конечно, всегда есть соблазн обвинить таких людей в предвзятости на почве ностальгии по «былым денькам». Однако, пиво из прошлого (причем не только советское) действительно выигрывало у современного по целому ряду параметров. Готовили пенистые напитки по другим ГОСТам, чего греха таить
Так, например, в советском пиве в большом количестве применялись не соложённые материалы, а плотность напитков (особенно светлых) была гораздо выше. Вдобавок к этому большинство советских лагеров варилось без применения пастеризации при относительно низком температурном режиме. При этом если какое-то пиво в стране Советов и подвергалось пастеризации, так это преимущественно бутылочное. В итоге пиво со стабилизаторами могло храниться до 3 месяцев, в то время как без них – не более 30 дней. Наконец, главное, в чем отличалось советское пиво от современного – это по-настоящему большое содержание хмеля
В общем и целом, советское пиво действительно в среднем было лучше современного. Но что по поводу такого немаловажного вопроса, как цена? Забегая вперед, стоит отметить, что подсчёт соответствия цен тогда и сейчас – дело неблагодарное. И все же кое-какие упрощенно-усредненные расчёты сделать можно. Для ответа на поставленный вопрос оттолкнуться придётся от средних заработных плат. В 1980 году средняя зп в Советском Союзе составляла 195 рублей. В 2023 году в России средняя ЗП по данным Росстата составляла 64 тысячи рублей. Таким образом можно приблизительно прикинуть, что 1 советский рубль в условиях начале 1980-х годов стоит как 325-330 современных в 2020-х. Соответственно 1 советская копейка будет также стоить 330 современных
Самым дешевым советским пивом было «Жигулёвское». Стоило оно 25 копеек без тары и 37-45 копеек с тарой. Популярное «Рижское» обходилось в 41-49 копеек. «Московское» в Союзе продавали по 53-61 копейке. «Ленинградское» обходилось в 68-76 копеек. Популярное тёмное «Бархатное» пиво стоило от 43 до 51 копейки в разное время. А какое-нибудь «Мартовское» обходилось покупателю в 49-57 копеек. Самым же престижным пивным напитком в Союзе по праву считался «Портер». Стоил этот напиток не меньше 51 копейки. Таким образом получается, что на одну среднюю зарплату советский гражданин мог купить примерно 430-435 бутылок «Жигулевского» при стоимости напитка с тарой в 45 копеек. Но много это или мало относительно для сегодняшнего?
Сегодня все то же «Жигулёвское» стоит примерно 74-75 рублей за стеклянную бутылку. Таким образом на одну среднюю ЗП в 64 тысячи рублей можно купить 850-855 бутылок пива! Справедливости ради стоит отметить, что размер средних ЗП сильно колеблется по регионам России. Примерно в половине субъектов федерации она находится где-то между 30 и 40 тысячами рублей. Если же взять за основу верхнюю планку этого промежутка, то количество бутылок «Жигулёвского» составил 530-550 рублей. В свою очередь если попытаться пересчитать стоимость советского «Жигулевского» на современные деньги, то в таком случае цена напитка составит уже около 148 современных рублей. Выходит, что советское пиво было не только вкуснее, но в среднем в 1.5-2 раза дороже
Соответственно, какое-нибудь советское «Московское» сегодня стоило бы уже 201 рубль. «Ленинградское» — 250 рублей. «Мартовское» — 188 рублей. «Портер» и «Бархатное» — 168 рублей. Само собой, подобного рода грубые «лобовые» пересчёты во многом являются умозрительными, так как не учитывают большого количество разнообразных факторов. Скорее всего, производись советское пиво сегодня по тем самым ГОСТам, оно все равно получилось бы несколько дешевле, чем в наших подсчётах. И все же, как мы видим, даже при таком сравнении становится очевидно, что драматически цены на пиво относительно заработка населения все-таки не поменялись. Во всяком случае о разнице на порядок речи точно не идёт
Комментарии (3)